"Non si puó pensare bene, amare bene, dormire bene,
se non si é mangiato bene"

Dott.ssa Elettra Tarsia

Biologa Nutrizionista

La mia Filosofia

“Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo.” Ippocrate 460 A.C.

Con il proseguire dell’esperienza professionale sul campo e della formazione ho avuto conferma dell’esistenza di una potente relazione tra dieta e salute. Anche i dati della ricerca hanno ormai evidenziato che il nostro comportamento a tavola influenza fortemente il rischio di insorgenza delle patologie riguardanti sia gli organi e gli apparati più direttamente correlabili all’alimentazione (apparato digerente, intestino, stomaco, fegato, pancreas), sia altri distretti (polmoni, apparato riproduttivo, sistema immunitario, tiroide).

L'alimentazione gioca un ruolo importante nel benessere generale della persona e soprattutto è modificabile, a differenza dell'assetto genetico ereditario.

Il mio ruolo sarà farVi acquisire quindi uno stato di salute superiore e una consapevolezza alimentare basata sulle piccole scelte quotidiane, sulla curiosità, la determinazione ed il piacere della scoperta, che Vi permetta di mantenere “nel lungo periodo” gli obbiettivi prefissati e raggiunti.

La mia consulenza nutrizionale sarà orientata ad un approccio di tipo interattivo per ottenere i risultati desiderati e un cambiamento duraturo.

Chi Sono

L’universo della nutrizione mi appassiona da sempre e sono profondamente convinta che il ruolo del nutrizionista sia quello di educare ad una sana alimentazione, non solo per rimanere in forma, ma per sentirsi meglio. Nasce così il mio desiderio di cucire addosso ad ognuno di Voi uno stile di vita, tenendo conto dello stato di salute, dei gusti e dell’umore.

Immagine Dott.ssa Elettra Tarsia

Dopo la laurea in Biologia, ho conseguito la laurea Magistrale con il massimo dei voti in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione umana presso l’Università degli studi di Torino presentando una tesi dal titolo “Il paziente con diabete mellito di tipo 2 e la dieta. Studio osservazionale".

In continuo aggiornamento, amplio la mia formazione universitaria partecipando a diversi corsi e congressi sulla nutrizione clinica, la nutrizione per lo sportivo, la nutrizione nella ristorazione collettiva.

Ho frequentato attivamente il reparto di Endocrinologia, diabetologia e metabolismo dell’ospedale San Giovanni Antica Sede sito in Torino dove ho seguito la terapia dietetica dei pazienti con diabete mellito, e il Centro Pilota della Regione Piemonte per lo studio e la cura dei disturbi del comportamento alimentare (DCA) dell’ospedale Molinette, dove ho seguito terapia e riabilitazione nutrizionale.

Sono abilitata all’esercizio della professione e regolarmente iscritta all’ Ordine Nazionale dei Biologi (ONB)

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Visite Nutrizionali

La prima visita

Il primo incontro è sicuramente il più importante: vengono date le basi del percorso da svolgere con il mio costante sostegno.

Colloquio conoscitivo

Motivazioni della visita, valutazione stile di vita, attività fisiche e abitudini alimentari.

Anamnesi

Viene svolta un'anamnesi familiare, fisiologica e patologica oltre ad un'analisi ponderale. Anamnesi qualitativa e quantitativa dell'alimentazione: abitudini alimentari; alimenti graditi e non graditi.

Dati Antropometrici

Rilevazione peso corporeo, statura, circonferenze corporee e calcolo BMI. Valutazione impedenziometrica tramite calcolo della massa magra, massa grassa, muscolo e massa cellulare metabolicamente attiva, stima del metabolismo basale.

Definizione degli obiettivi

Dopo circa 7 giorni verrà consegnato il piano dietetico personalizzato secondo le Vostre necessità e le condizioni fisiche, corredato da indicazioni nutrizionali e comportamentali di aiuto al programma intrapreso. A seconda dei casi è previsto anche un diario alimentare da compilare quotidianamente, che verrà discusso insieme durante la visita di controllo.

Supporto

Rimarrò a disposizione del paziente tramite mail, telefono e WhatsApp per ulteriori chiarimenti o dubbi.

costo €110

Analisi composizione corporea

Visita con sola Rilevazione dei Dati Antropometrici

Peso corporeo su bilancia professionale, statura, calcolo del IMC.

Rilevamento circonferenze corporee.

Valutazione impedenziometrica: valutazione accurata della quantità di massa magra, massa grassa, muscolo e massa cellulare metabolicamente attiva, nonché stima del metabolismo basale.

costo €50

La visita di controllo

Per valutare e monitorare l'effetto dei cambiamenti e per ottenere sempre migliori risultati è necessario effettuare regolarmente un controllo.

Analisi dei progressi e delle difficoltà riscontrate.

La dieta potrà essere ottimizzata e aggiornata in modo da personalizzare il dimagrimento per ottenere un buon risultato fino ad arrivare al mantenimento.

Durante la visita verranno ripetute le misurazioni antropometriche e l’esame impedenziometrico per avere una valutazione oggettiva dei cambiamenti della composizione corporea.

costo €50

La Visita nutrigenetica

La conoscenza del paziente è un momento fondamentale per la comprensione dei suoi obiettivi, l’acquisizione di dati su eventuali patologie, e l’individuazione del percorso più adeguato per la sua salute. Grazie al test di Nutrigenetica è possibile conoscere gli alimenti affini e quelli sconsigliati in base al profilo genetico e pertanto costruire un piano alimentare davvero personalizzato, perchè basato sulla conoscenza del proprio DNA.

Il test si effettua attraverso un tampone buccale direttamente in studio, in maniera veloce e non invasiva, che viene spedito ad un laboratorio di analisi altamente qualificato. Sono proposti pannelli genetici in base alle esigenze del paziente (intolleranze, metabolismo, sport, antiaging…).

Successivamente viene consegnato il referto con il risultato del test del DNA e soprattutto viene consegnata e spiegata la dieta elaborata sulla base del profilo individuale risultato dal test. Questa dieta è sicuramente l’aspetto più importante di tutto il percorso perché riesce a correlare i nutrienti con il profilo genetico per migliorare l’espressione dei propri geni, prevenire malattie metaboliche importanti e mantenere una buona salute.

Lezioni di alimentazione

A richiesta impartisco lezioni di educazione alimentare individuali o a piccoli gruppi di persone (3-4 max) direttamente presso i miei studi su tematiche specifiche anche a richiesta del cliente.

La spesa con la nutrizionista

Conosci davvero quello che porti in tavola?

La nostra salute dipende in grande misura da come nutriamo il nostro corpo, da quanto siamo informati e consapevoli riguardo a ciò che mangiamo e acquistiamo. È possibile richiedere una lezione privata di spesa consapevole nel vostro supermercato di fiducia, durante la quale Vi affiancherò aiutandovi ad orientarvi: scopriremo insieme che cosa c’è dentro i Vostri prodotti preferiti e impareremo a leggere le tabelle nutrizionali. Vi aiuterò così a fare delle scelte più consapevoli in base al Vostro piano nutrizionale, alla condizione fisica e alle varie esigenze.

Articoli

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